가라쓰의 대표적인 화과자 쇼우로만쥬 미야타 쇼우로만쥬 (宮田 松露饅頭)
가라쓰의 대표적인 화과자 쇼우로만쥬 미야타 쇼우로만쥬 (宮田 松露饅頭)
가라쓰를 대표하는 화과자 중 하니인 쇼우로만쥬(松露饅頭)...
가라쓰를 마치 병풍처럼 둘러싸고 있는 무지개 송림인 니지노마쓰바라(虹の松原)에서 볼 수 있는
버섯 중 하나인 송로버섯의 모양을 착안하여 만든 가라쓰의 대표적인 화과자 중 하나며 역사도
160년 이상 되었다고 한다. 그럼 그 귀하디 귀한 송로버섯이 가라쓰에서 생산되는가라는 생각을 할 수 있겠지만
사실 잘못된 속설 중 하나는 우리가 알고 있는 세계 3대 진미 중 하나인 송로버섯의 명칭이다.
일본의 송로버섯은 우리나라에서도 서식하고 있는 버섯 중 하나다. 흔히 우리나라에서는 알버섯이라고 하는데
이 녀석 역시 식욕 버섯이라고 한다. 그리고 흔히 우리가 알고 있는 고급음식 송로버섯은 그냥 트뤼플이라고 하는 게
정확하다. 아마 우리가 이 트뤼플을 송로버섯이라고 하는 건 송로버섯의 모양과 유사해서 그냥 송로 버섯이라고
부르는 게 아닌가 싶다. 암튼 가라쓰에는 이 송로버섯을 흔히 볼 수 있다고 한다. 가라쓰에는 이 쇼우로만쥬(松露饅頭)를
판매하는 공간들이 약 3군데 정도가 있는데 나는 가라쓰시장에서 가까이에 위치하고 있는 미야타 쇼우로만쥬 (宮田 松露饅頭)를 찾았다.
전형적인 일본의 화과자 집의 인테리어를 갖추고 있는 미야타 쇼우로만쥬 (宮田 松露饅頭)의 내부...
주로 선물용이나 간식용으로 많이 판매를 하고 있지만 원하면 가게에 앉아서 따끈한 녹차와 함께
쇼우로만쥬(松露饅頭)를 직접 맛볼 수도 있다. 하나하나 곱게 종이로 포장이 되어있는 쇼우로만쥬(松露饅頭)...
6개에 525엔... 개당 약 1,000원이 안되는 가격인데... 크기에 비해 살짝 비싸다는 느낌이 있다.
하지만 직접 맛을 보면 충분한 가치가 느껴진다는... 가게에 앉아서 조금 여유롭게 쇼우로만쥬(松露饅頭)를
맛보고 싶기는 하지만 바쁜 일정 때문에 결국 포장으로... 조금 촌스러움이 묻어나는 포장지에 담긴 쇼우로만쥬(松露饅頭)...
선물용으로도 상당히 좋아 보인다. 동글동글 귀여운 모양의 쇼우로만쥬(松露饅頭)... 일단 한입 살짝 배어 물어본다...
부드럽고 얇은 카스텔라... 유분이 풍부하게 느껴지는 겉면의 쫀득함이 상당히 인상적이다...
그리고 그 속에 들어간 팥소의 부드러움과 담백한 달콤함... 요놈 생각보다는 상당히 맛있다...
특히 따뜻한 차와도 잘 어울리겠다는 생각이 들더라는... 미야타 쇼우로만쥬 (宮田 松露饅頭)...
주소 佐賀県 唐津市 呉服町 1815-1
전화 0955-72-2596
http://www.yu-netkita.com/miyata/miyata_shohin.html
www.parkpd.co.kr By the...몽재(夢在)...